コラム

美容師が休日に庭ンピングでフライパン燻製を作る流れ

 
安達
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どうもー!こんにちは、安達です。

よく昼間に庭でBBQ等々、するんですが、

今回はふと思い立って、急遽スキレットとフライパン1個で、庭で起業仲間とランチをしてきました。

 

普段のBBQは自作したスモーカーで大量に燻製を作ったりするんですが

ランチ程度だと少量でOKなのでフライパン鍋1個で手軽に。

 

自宅でもできるオススメの手順としては、

①フライパンにアルミホイルを敷き詰める

②網をのせる

③蓋にもアルミホイルを巻き、蓋をする

④着火して煙が出るまで待機

⑤ふたを開けて具材を投入

⑥5~10分くらいでいい感じに。

 

フライパンと網の相性があるので、100均で売ってる網よりも少し大きいフライパンがあればOKです。

最悪、鍋底に石などを置いて高さを出すこともできるので。

 

スキレットも、超弱火でお肉を焼いておけば少々脂が出るので、

そこに野菜などを入れると手軽でいいですし、焦げ付きにくいのでオススメです。

 

食後のコーヒーを庭で飲むのが、ゆったりとした時間の流れを感じれるので大好きです。

もちろんその後は子供のお迎えに。。

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